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日本初のオートミールレシピ本！
今すぐ作ってみたいオートミールレシピ集
低カロリー・高栄養価・成人病予防にも

実は簡単・手軽・おいしい！！
これまでのオートミールのイメージをくつがえす画期的なレシピが60！！

餃子からチョコレート煮、クッキー、タルトまで


【お詫びと訂正】
『100％ヘルシーバランスフード　オートミールレシピ』P98の該当箇所に誤りがありました。
ご購入いただきました方々、および関係者各位にお詫び申し上げると共に、ここに謹んで訂正させていただきます。


誤）4.　3に2を加え混ぜる。
正）4.　3に2とオートミールを加え混ぜる。

About OatMeal　
　オートミールについて
Q&A
本書の使い方

chapter 1　朝食
グラノーラ
和風オートミール粥
洋風オートミール粥
ホットビスケット
オートミールの野菜スープ
オートミールの納豆あえ　
オートミールごはん
スフレオムレツ
オートミールヨーグルト
りんごとメープルシロップのポリッジ
オレンジのスムージー
ビーツのスムージー
オートミールココア
グリーンサラダの
　オートミールドレッシング添え

chapter 2　昼食
オートミールガレット
オートミールのドライカレー
オートミールのオープンサンド2種　
タルタル＆生ハム
スパイスミューズリー＆サーディン
マカダミアナッツソースのパンケーキ
キムチチヂミ
オートミールのリエット

chapter 3　野菜のおかず
ディップ2種　　
パクチーディップ　
ハリッサ風ディップ
もやしのオートミールあんかけ
マッシュルームマリネ
オートミール冷汁
トマトの冷静オートミールスープ
オートミールのズッキーニボート
大根餅
オートミールグラタン　56
野菜のクランブル風　　58
ボールコロッケ　60

chapter 4　メインのおかず
オートミール餃子
オートミールハンバーグ
イカのハーブライス詰め
和風ツナおやき
オートミールとサーモンのテリーヌ　
麻婆豆腐
オートミールのロールキャベツ
イワシのオートミール焼き
いちじくソースのポークソテー
サムゲタン
パコラ
牛肉のチョコレート煮込み

chapter 5　お菓子
チョコボール
オートミールアイス3種
ストロベリーアイス　
バナナのヨーグルトアイス　
シナモンアイス
ココナッツクッキー
オートミール
アーモンドプルーンクッキー
キャロットマフィン
オートミールバナナケーキ
ヨークシャー・パーキン
オートミールのレモンタルト
豆乳プディング
オートミールバー
オートミールの冷やしぜんざい

Column 1
オートミールと離乳食
Column 2
簡単離乳食メニュー
Column 3
オートミールコスメ
Column 4
オートミールあれこれ

オートミールって何？
最近、何かと話題のオートミールですが、それが実は何のか、よくわかっていない人も多そうです。オートミールとは、イネ科の植物であるオーツ麦（燕麦、カラス麦）を加工したものです。アメリカでは、オーツ麦を押しつぶしたものや、カットしたもの、それらをお粥にしたものをオートミールと呼び、他の国では、オーツ麦を挽いた粉製品をオートミールと呼んでいます。
ややマニアックな話ですが、オーツ麦の皮を取り除いたものをホールオーツ、そしてホールオーツを引いて割ったものをカットオーツ、カットオールを蒸して平らにしたものをロールドオーツといいます。
日本では、オートミールというと、このロールドオーツのことを指し、本書のレシピで記載されているオートミールも、このロールドオーツを使用しています。加工過程で蒸してあるので、短い時間で調理できるのが特徴です。

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